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lecca-lecca(レッカレッカ)

Lecca-lecca(レッカレッカ)自家製「翡翠麺」できました

2009/10/4(日)

有機のモロヘイヤが入荷しました。

そこで、手打ちのフィットチーネに練りこむことに。

それは色の美しい、バーミヤンもびっくりの翡翠麺ができあがりました。
何も添加していない、自然の色です。

翡翠麺イメージ

モロヘイヤの味は控えめで、味的にはわからないくらいですが、独特の粘りが程よく麺に加わっているのではないかと思います。

時々、作ることのある有機モロヘイヤの手打ちフィットチーネ、前回はスルメイカのワタまで煮込んだソースを合わせましたが、今回は未定。

ディナーのメニューとしてご用意致しますが、ご興味がおありの方はお電話にてご確認ください。

翡翠麺イメージ


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営業時間・お休み

下記に記載の営業時間等を、急遽変更する場合もございますので、お電話ください。

 Pranzo (ランチ) 
11:30~13:00頃オーダーストップ

 Cena (ディナー) 
18:00~20:00頃オーダーストップ


■営業日・定休日は以下のリンクからご確認ください。
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