世田谷区松原のイタリアンレストランLecca-lecca(レッカレッカ)へようこそ

lecca-lecca(レッカレッカ)

自家製ベーコンですから…!

2011/11/8(火)

レッカレッカでは、自家製スモーク(燻製)にご好評をいただいております。

魚も肉も、ほどよい燻製がかかると味わい深くなり、ソースやワインとの相性も一段と良くなるようです。

今日はその中でも、自家製ベーコンについてご紹介します。

       自家製ベーコン燻製中

   

当店では主に琉球ロイヤルポークを使って、ご覧のような冷燻製を長時間かけるなどして、自家製の生ベーコンを作っています。

世の中には様々なベーコンがあり、ベーコンもどきがあり…
しかし、自家製なればそれなりの味わいが、これがベーコンなのだというものが、お楽しみいただけるのではないかと思い、手間暇かけて仕込んでおります。

次回は、その自家製ベーコンを使ったメニューをご紹介します。


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営業時間・お休み

下記に記載の営業時間等を、急遽変更する場合もございますので、お電話ください。

 Pranzo (ランチ) 
11:30~13:00頃オーダーストップ

 Cena (ディナー) 
18:00~20:00頃オーダーストップ


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東急世田谷線松原駅より徒歩2分
〒156-0044
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